산마크로켓

산마는 위장에 좋은 식품이예요.
4인분 624kcal 50분 중

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다지기 으깨기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 산마350g, 빵가루1컵, 밀가루4큰술, 달걀1개, 양파1개(작은것), 당근1/4개부재료 : 버터적당량, 소금·후춧가루 약간씩
1. 산마는 껍질을 벗겨 삶는다.
2. 당근, 양파는 다진 후 버터에 볶는다.
3. 1)의 삶은 산마를 그릇에 넣고 으깬 후 소금, 후춧가루를 넣고 간한다.
4. 둥글게 모양을 낸 후 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀 튀겨낸다.
5. 케첩을 곁들여 내기도 한다. 산마는 압력솥에 넣고 삶으면 빠른 시간내에 삶을 수 있습니다. 튀김시 180도에서 표면만 익을 정도로 재빨리 튀겨내요.