산적야채볶음

산적은 명절때 흔하게 하는 음식이죠.먹고 남은 산적을 이용하여 만들어 보세요.
4인분 0kcal 1시간 중

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채썰기 쇠고기 손질하기
주재료 : 산적용고기200g, 피망·양파·당근 1/2개씩, 햄80g, 소금약간고기양념 : 사과즙2큰술, 간장2큰술, 맛술 1큰술, 설탕1작은술, 후춧가루 약간
1. 쇠고기를 산적용으로 준비하여 고기양념으로 재우고 프라이팬에 익힌다.
2. 양념하여 조린 쇠고기는 굵직하고 일정하게 채썬다.
3. 피망, 양파, 당근, 햄은 일정하고 얇게 채썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 당근, 양파, 햄, 피망순으로 볶는다.
5. 야채가 익으면 소금으로 간을 하고 채썬 산적과 섞어 낸다. 고기는 양념에 적어도 4시간이상 재워야 맛이 있어요.