삼겹살알감자조림

삼겹살과 알감자를 이용한 요리로서 보기만 해도 푸짐한 반찬입니다.
4인분 3326kcal 50분 중

>
>
>

도마준비하기 조림하기
주재료 : 삼겹살(덩어리)400g, 알감자20개부재료 : 밀가루3큰술, 생강즙1/2작은술, 간장2컵, 맛술4작은술, 설탕2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 식물성식용유
1. 삼겹살은 0.5cm, 두께로 썰어 생강즙, 소금, 후춧가루를 뿌린다.
2. 밑간한 삼겹살에 밀가루를 묻혀 식용유를 두른 프라이팬에 노릇하게 굽는다.
3. 알감자는 깨끗히 씻어 프라이팬에 살짝 볶는다.
4. 냄비에 간장, 맛술, 설탕, 저민 생강을 넣고 보글보글 끓여 조림장을 만든다.
5. 4)의 조림장이 끓으면 노릇하게 구운 삼겹살과 구운 알감자를 넣고 윤기가 나게 조린다.
6. 통깨와 참기름을 첨가해 완성시킨다. 삼겹살은 지방이 많으므로 불고기 부위로 요리하는 것도 좋아요.