삼겹살치즈구이

어울릴 것 같지 않은 삼겹살과 치즈를 멋지게 조화시킨 요리입니다.
4인분 3029kcal 30분 중

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도마준비하기 조림하기
주재료 : 삼겹살400g, 슬라이스치즈5장, 모짜렐라치즈 스틱150g, 꼬치부재료 : 간장5큰술, 맛술4큰술, 설탕3큰술, 물2큰술, 생강즙약간, 물10큰술
1. 삼겹살은 후춧가루를 살짝 뿌려밑간해 두어도 좋다.
2.삼겹살 긴 것 위에 슬라이스치즈를 같은 크기로 올려놓고 둥글둥글하게 말아서 꼬치에 낀다.
3. 모짜렐라치즈도 덩어리로 준비해 썰어 슬라이스치즈 처럼 삼겹살에 말아준다.
4. 2), 3)를 번갈아 꽂고 석쇠에 굽는다.
4. 준비한 소스는 그 양이 1/3이 되도록 약한 불에서 졸여 준비한다. 구우면서 소스를 발라낸다. 치즈가 녹지 않도록 조리하는 것이 중요해요. 하나는 모짜렐라치즈 스틱을 싸고, 또 다른 하나는 사과등의 과일이나 샐러리 등의 야채를 싸주면 맛이 또 어떨까요?