삼색밀쌈

색색의 얇은 밀전병에 야채를 싸먹는 맛이 일품입니다.
4인분 1650kcal 30분 중

>
>
>

채썰기 밀 전병 만들기
주재료 : 시금치즙1큰술, 당근즙1큰술, 치자물1큰술, 밀가루400g, 물 적당량부재료 : 팽이버섯200g, 무순4팩, 당근2개, 표고15개, 간장·설탕·참기름 약간씩, 식물성식용유초간장 : 간장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술
1. 각각 그릇에 150g의 밀가루를 넣고 각각의 즙을 넣어 밀전병반죽을 묽게 만든다.
2. 당근, 표고는 채썰기 하고 팽이, 무순은 다듬어 놓는다.
3. 표고는 간장, 설탕, 참기름을 넣고 양념해 볶아 사용한다.
4. 초간장을 준비한다.
5. 프라이팬에 약간의 식용유를 두른 후 지름 7cm로 타원형으로 밀전병을 부친다.
6. 밀전병에 각각 야채를 넣고 돌돌 만다.(파랑, 노랑, 붉은색이 나타나도록 한다) 치자 구입이 어려우면 달걀 노른자로 반죽을 해도 괜찮아요.