삼치마요네즈구이

연한 삼치살에 고소한 마요네즈소스를 발라 만들면 더욱 연하고 고소하답니다.
4인분 1168kcal 30분 중

>
>
>

다지기 고추 씨 빼기
주재료 : 삼치1마리(큰것), 소금1큰술부재료 : 마요네즈4큰술, 실파1뿌리, 풋고추·홍고추 1개씩, 간장·참기름 약간씩
1. 삼치는 뼈를 발라내고 적당한 길이로 썰어 소금을 뿌린다.
2. 실파, 풋고추, 홍고추는 0.5cm 정도로 다진다. 고추씨는 뺀다.
3. 다진 야채를 마요네즈에 섞는다.
4. 소금에 절인 삼치를 물로 씻고 유장(간장1작은술, 참기름1큰술)을 다시 발라 석쇠에 굽는다.
5. 석쇠에서 마요네즈소스를 발라가며 한번 더 구워낸다. 유장(간장,참기름)을 발라 먼저 굽고, 어느정도 익은후 마요네즈를 발라야 덜 탑니다. 삼치튀김 무즙삼치겨자구이 삼치조림도시락 오징어마요네즈튀김