삼탕

세가지 탕이에요.제사때 기본적으로 하는 탕입니다.
4인분 0kcal 50분 중

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무썰기 쇠고기 손질하기 쇠고기탕 : 쇠고기100g, 무150g, 대파1/2뿌리, 소금약간조개탕 : 조개100g, 무150g, 대파1/2뿌리, 소금약간두부탕 : 두부1모, 대파1/2뿌리, 소금약간
1. 쇠고기는 사각형으로 얇게 썰고, 무와 두부는 큼직하게 썬다.
2. 조개는 옅은 소금물에 담궈 해감 시키고 깨끗하게 손질한다.
3. 냄비에 물, 무를 넣고 끓이다가 끓어 오르면 쇠고기를 넣고 익혀 소금간한다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 끓어 오르면 조개를 넣고 끓이면서 대파와 소금으로 간한다.
5. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 끓어 오르면 두부를 넣고 끓이면서 대파와 소금으로 간한다.
6. 그릇에 크게 썰은 무를 담고 쇠고기를 얹는다.
7. 그릇에 크게 썰은 무를 담고 조갯살을 얹는다.
8. 그릇에 두부를 담는다. 무는 끓는 물에 데쳐 끓이면 훨씬 개운한 맛이 납니다. 갱