새우도리아

고소한 새우 볶음밥에 스테이크소스와 화이트소스를 넣고 쫀득한 치즈를 올려 드셔 보세요.
4인분 2178kcal 40분 중

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다지기 새우 손질하기
주재료 : 새우살400g, 밥3공기, 양파1개, 당근1/2개, 피망1개, 버터적당량부재료 : 화이트소스·스테이크소스 2/3컵씩, 모짜렐라치즈(혹은 피자치즈)400g
1. 새우살은 옅은 소금물에 씻어 물기를 제거 한다.
2. 양파, 당근, 피망은 잘게 다진다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 당근, 양파, 피망, 새우, 밥을 넣고 볶다가 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
4. 도리아 그릇에 볶은 밥을 담고 스테이크 소스와 화이트 소스를 끼얹는다.
5. 피자 치즈를 올린 후 오븐에 갈색이 나게 굽는다.* 화이트소스: 밀가루4큰술, 버터3큰술을 프라이팬에 색이 나지 않게 볶다가 우유1컵을 넣고 멍우리 지지않게 풀고 소금, 후추로 간한다.* 스테이크소스: 돈까스소스에 우스터소스를 섞어 사용한다. 만들때는 밀가루4큰술, 버터3큰술을 프라이팬에 갈색이 되도록 볶다가 토마토케첩, 페이스트, 포도주, 물을 넣고 멍우리 없이 잘 풀어 소금, 후추로 간하면 된다. 화이트소스, 스테이크소스는 대형마트에 가면 구입할 수 있어요. 볶음밥은 고슬고슬한 밥이 맛있어요. 소렌토 도리아