새우부추전

부추는 특유한 향이 있어 샐러드를 하시거나, 전을 부치시면 좋습니다.
4인분 2511kcal 1시간 중

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도마준비하기 새우 손질하기
주재료 : 깐새우250g, 부추100g, 부침가루2컵, 소금약간, 식물성식용유초간장 : 간장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술
1. 깐새우는 등쪽의 내장을 제거하여 깨끗이 씻어 준비한다.
2. 부추를 다듬어 깨끗이 씻고 5cm 길이로 썬다.
3. 부침가루 2컵에 물을 2~3컵 정도 부어 멍우리 없이 섞어 밀가루 반죽물을 만든다.
4. 반죽에 새우살과 부추를 넣어 다시 한번 섞어 준다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 한 국자씩 떠서 동그랗게 모양을 만들어 지져 준다.
6. 식초, 간장, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들여 낸다. 부침가루는 전을 부칠때 사용하면 편리해요.부침가루에 간이 되어 있어 따로 간을 안해도 괜찮아요.