새우야채볶음밥

아삭하게 볶아진 양상추의 씹히는 맛이 독특합니다.
4인분 0kcal 30분 상

>
>
>

새우 손질하기
주재료 : 밥 3공기, 새우 100g, 식용유 2큰술, 양상추 100g, 달걀 2개, 실파 다진 것 3큰술, 소금후추 약간
1. 양상추는 깨끗이 씻어 0.5cm폭으로 굵게 채 썰어 놓는다.
2. 새우는 옅은 소금물에 씻어 껍질을 벗기고 손질한다.
3. 달걀을 잘 풀어 소금, 후추로 간을 하고 실파를 넣은 후 잘 달궈진 팬에 기름을 둘러 달걀물을 넣고 어느 정도 익은 후 주걱 등으로 저어 몽글몽글 덩어리가 지게 만든다.
4. 2에 새우를 넣고 빨갛게 익기 시작하면 1의 양상추를 넣고 센불에서 빨리 볶아준다.
5. 양상추가 투명하게 익기 시작하면 재빨리 밥을 넣고 복아 준 후 소금, 후추로 간을 한다. 굴소스나 토마토 케첩 등으로 간을 하면 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.찬밥이 없을 때는 냉동실에 잠깐 넣어두거나 펼쳐서 식힌 후 사용해야 포슬포슬한볶음밥을 즐길 수 있어요.