새우튀김도시락

새우 튀김은 시간이 지나도 눅눅해지지 않아 야외용 도시락 반찬으로 아주 좋답니다.
4인분 2143kcal 40분 중

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새우 손질하기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 새우16마리, 밥3공기, 소금·후춧가루 약간씩튀김옷 : 빵가루1컵, 밀가루5큰술, 달걀1개
1. 새우는 꼬치로 등쪽에서 내장을 뺀다.
2. 꼬리 한마디만 제외하고 껍질을 벗겨 소금, 후춧가루를 뿌린다.
3. 손질한 새우에 밀가루, 달걀푼것, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
4. 170도 튀김기름에 새우를 넣어 노릇노릇하게 튀긴다.
5. 도시락에 밥과 새우를 담고 제철과일, 야채샐러드를 함께 담아 도시락을 준비한다. 새우 크기가 크지 않을 경우(중하)는 껍질을 벗기지 않고 튀겨 껍질째로 먹어도 됩니다.