생강무단조림
감기에 들었거나, 기침이 날때 좋은 메뉴입니다.
4인분 461kcal 40분 하
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주사위썰기 조림하기
주재료 : 생강2쪽, 무300g, 설탕1컵, 물2컵
1. 생강은 껍질을 벗겨 납짝하게 얇게 저민다.
2. 무는 2cm 두께로 썰고 모서리를 정리한다. 데쳤을때 끝이 지저분해지지 않게 하기 위함이다. 끓는 물에 데친다.
3. 냄비에 물을 붓고 생강, 무, 설탕을 넣고 센불에서 조린다.
4. 무와 생강에 투명한 색이 될때까지 조린다. 무 모서리를 칼집 넣어 사진처럼 꽃 모양을 내주거나, 손쉽게 둥글려도 됩니다. 단맛이 없는 빵이나, 과자류에 곁들여 먹어도 된답니다.
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