생선전

흰살생선을 노랗게 부쳤어요.겨울철에 더욱 맛있는 음식이구요, 제사음식으로도 쓰입니다.
4인분 846kcal 30분 중

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도마준비하기 포뜨기
주재료 : 동태1마리, 밀가루2/3컵, 달걀2개부재료 : 소금·후춧가루 약간씩, 식물성식용유
1. 동태는 껍질을 벗기로 3장으로 떠서 살만 준비한다.
2. 동태살을 한입 크기로 저며 썰어 물기를 마른 행주로 닦는다.
3. 저민 동태살에 소금, 후춧가루로 간하다.
4. 간한 동태살에 밀가루, 달걀물을 입힌다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀물을 입힌 동태를 넣고 지진다.
6. 식용유를 여유있게 두르고 노릇하게 지져낸다. 생선전은 민어, 동태, 대구 등의 흰살생선을 구입하면 됩니다. 콩비지녹두전 참치전 북어전 동태쑥갓된장국