생크림소스연어말이

부드러운 연어살에 부드러운 생크림이 너무나 잘 어울리는 메뉴예요.
4인분 1079kcal 40분 중

>
>
>

채썰기 생크림 만들기
주재료 : 훈제연어300g, 케이퍼50g, 양파1개, 양배춧잎8장생크림소스 : 생크림1컵, 홀스래디쉬2큰술, 설탕1큰술, 소금1/2작은술
1. 양파, 양배추는 얇게 채썰어 물에 담궈준다.
2. 훈제연어는 길이로 얇게 썰어 준비한다.
3. 케이퍼는 초절임에서 건져 놓는다.
4. 생크림은 거품기로 거품을 내서 약간 된듯한 상태를 만들고 홀스래디쉬, 소금, 설탕을 약간씩만 섞어준다.
5. 접시 훈제연어를 펼쳐 놓고 양파, 양배추를 넣는다.
6. 케이퍼, 4)의 휘핑크림을 넣어 동그랗게 말아서 매듭이 밑으로 가게 돌려 담아낸다. 생크림을 한쪽 방향으로 계속 저으면 크림상태로 굳어져요. 연어를 냉동고에 살짝 얼려 썰면 얇게 썰수가 있어요. 애피타이저 연어