쇠고기김치선

쇠고기를 김치로 싼 모양이 얌전하고 한입으로 먹을수 있어 좋아요.뷔페 상차림에도 좋구요, 얌전한 상에 내기에도 제격이예요.
4인분 707kcal 1시간 상

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채썰기 쇠고기 손질하기
주재료 : 쇠고기300g, 배추김치600g, 미나리1/4단, 양파1/2개고기양념 : 다진파1큰술, 다진마늘·깨소금·참기름 1작은술씩, 간장2큰술, 후춧가루
1. 쇠고기는 채썰어 다진파, 다진마늘, 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금으로 양념한다.
2. 배추김치는 소를 대충 털어내고 국물을 꼭 짠다.
3. 양파는 채썰고, 미나리는 삶아서 건져 찬물에 씻어 물기를 짠다.
4. 쇠고기와 양파를 섞고 적당량씩 일정하게 쥐고 뭉쳐 속을 만든다.
5. 배추에 고기 속을 넣고 미나리로 묶어준다.
6. 5)의 말이한 김치를 냄비에 앉히고 물을 자작하게 부어 끓여준다.
7. 고기가 익으면 불을 끄고 접시에 담아낸다. 미나리는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 빨리 헹구세요.