쇠고기배추쌈전골

깔끔한 전골요리로 단아하고 깊은 맛이 일품이예요.
4인분 897kcal 1시간 중

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도마준비하기 채썰기 데치기
주재료 : 쇠고기(불고기용)250g, 배춧잎400g부재료 : 대파1뿌리, 다진파·다진마늘·깨소금·간장·참기름·설탕·후춧가루 약간씩, 육수3~4컵정도
1. 배춧잎은 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐낸다.
2. 쇠고기와 양파채는 불고기 양념을 한다(간장,설탕,후춧가루,깨,참기름,마늘,파)3. 목이는 불려 씻고 손으로 찢어서 준비한다.
4. 잣은 고깔을 떼고 육수는 다시다(조미료, 육수)물로 사용해도 좋다.
5. 삶은 배추에 고기양념을 한 재료를 넣고 터지지 않게 싼다.
6. 전골냄비에 배추쌈을 돌려 담고 가운데에 목이버섯, 잣을 올린다.
7. 다시물을 전골냄비에 담고 소금으로 간을 한 후 끓인다.
8. 끓이면서 고춧가루를 풀면 칼칼해진다. 배추는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹궈요.데치는 정도는 반 정도 익히는 것이 좋아요. 배추쌈을 미나리로 묶어도 좋겠죠.