쇠고기산적

부드럽게 간이 들면 맛있게 먹을수 있는 음식이에요.
4인분 0kcal 1시간이상
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도마준비하기 쇠고기 손질하기
주재료 : 쇠고기(등심,안심)400g부재료 : 진간장4큰술, 설탕4작은술, 배즙1큰술, 깨소금1/2큰술, 참기름1작은술, 후춧가루 약간, 식물성식용유
1. 쇠고기는 우둔살로 준비하여 자근자근 두들겨 전체적으로 부드럽게 일정한 두께로 만든다.
2. 간장, 설탕, 미림, 배즙, 후추, 깨소금, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
3. 만든 양념장에 쇠고기를 재운다.
4. 재운 쇠고기가 양념이 들면 프라이팬에 익힌다. 쇠고기는 양념장에 적어도 4시간이상 재워야 맛이 있어요. 잣가루를 뿌려 내면 좋다.