쇠고기상추범벅전

상추범벅전으로 밥상을 푸짐하게 연출해 보세요.
4인분 1892kcal 30분 중

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어슷썰기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 상추200g, 풋고추·홍고추 4개씩, 다진쇠고기200g, 소금·후춧가루 약간씩, 식물성식용유쇠고기양념 : 간장2큰술, 설탕1큰술, 다진파1작은술, 다진마늘·깨소금·참기름 1/3작은술씩, 후춧가루 약간밀가루반죽 : 밀가루2컵, 물2컵정도, 달걀1개, 소금약간초간장 : 간장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 물2큰술
1. 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고 송송 썬다.
2. 풋고추와 홍고추는 어슷썰고, 물에 헹궈 씨를 뺀다.
3. 쇠고기는 곱게 다져 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다.
4. 밀가루와 물, 달걀, 소금을 섞고 반죽을 만든다.
5. 반죽에 상추, 고추, 고기를 넣고 걸쭉한 농도가 되도록 만든다.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 한 국자씩 부친다.
7. 간장, 식초, 물, 설탕을 섞어 초간장을 만들어 곁들여 낸다. 상추에는 수분이 많아 전이 쳐질수 있어요.중불에서 오랫동안 뒤집기로 눌러가면서 지지세요.