쇠고기수삼스테이크

수삼이 들어간 보양음식
4인분 0kcal 30분 하

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쇠고기 손질하기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료: 수삼 3뿌리, 쇠고기 스테이크용 3장, 깻잎 3장, 양념겨자장
1. 쇠고기는 넓게 편 채로 소금 후추로 밑간한다.
2. 수삼은 잔뿌리를 떼어내고 깨끗이 씻어 물기를 빼고 깻잎도 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
3. 쇠고기를 넓게펴고 깻잎을 깐 후 수삼을 올려 돌돌 말아준다. 끝이 풀리지않게 조리용 면사를 이용해 돌돌 말아준다.
4. 팬에 기름을 두르고 굴려가며 익힌다.
5. 분량의 재료로 겨자장을 만든다.
6. 먹기좋게 썰어 겨자장과 함께낸다. 재료를 면사로 감을 때는 실의 간격을 넓게 해 풀리지 않을 정도로만 으세요. 너무 촘촘하게 감으면 재료가 딱딱해질 염려도 있고 풀 때도 힘이 들거든요.