쇠고기수삼조림

감칠맛나게 조려진 쇠고기와 알싸한 향의 수삼이 어우러진 완벽한 조화! 어른들 상차림에 좋아요~
4인분 0kcal 50분 중

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주재료 : 쇠고기(우둔살) 400g, 수삼 5뿌리, 불고기 양념 : 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 2큰술, 후추, 깨소금
1. 수삼은 표면에 묻은 흙을 깨끗이 씻어내어 준비한다.
2. 0.3㎝로 얇게 저민 우둔살을 불고기 양념에 재워둔다.
3. 쇠고기 한 장을 넓게 펴고 수삼을 돌돌 말아이쑤시개로 잘 꽂는다.
4. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기가 갈색이 나도록 지진 후 약간의 육수나 물을 붓고 중불로 낮추어 뚜껑을 덮고 서서히 속까지 익힌다.
5. 중간중간 양념을 끼얹어 속까지 맛이 잘 들게 한다. 따끈하게 즐기는 것이 좋으므로 상에 내기 직전에 조리하세요.