쇠고기파말이조림

대파의 쓴맛이 조림을 하여 단맛이 나요.파를 싫어하는 아이들에게 만들어 주세요.
4인분 1431kcal 30분 중

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쇠고기 손질하기 조림하기
주재료 : 쇠고기300g, 대파5뿌리, 녹말1/2컵조림장 : 간장6큰술, 맛술4큰술, 설탕3큰술, 다진생강1큰술, 물1~2컵
1. 쇠고기 얇고 넓게 썰어 준비한다.
2. 녹말가루를 골고루 뿌리고 통대파를 넣고 돌돌 만다.
3. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 지진다.
4. 생강즙, 맛술, 설탕, 간장, 물2컵을 넣고 반으로 조린다.
5. 국물이 반으로 줄었으면 지진고기를 넣고 윤기나게 바짝조린다.
6. 완성된 고기를 꺼내 식힌다.
7. 어슷하게 모양을 내어 썰어 보기좋게 담는다. 쇠고기에 녹말을 바르는 이유는 파와 고기가 잘 붙게 하기 위해서 입니다.