수박나물무침

수박나물 무침을 매콤하게 만들어 드세요. 칼로리도 낮은 여름철 별미랍니다.
4인분 340kcal 30분 중

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도마준비하기 채썰기
주재료 : 수박속껍질200g, 무순1/3팩, 당근1/6개, 소금약간양념장 : 고추장·고춧가루 2큰술씩, 다진파·깨·식초 1큰술씩, 설탕1/2큰술, 다진마늘·참기름 1작은술씩, 소금약간
1. 수박의 단단한 껍질을 벗겨내고 속껍질만 저며내어 채썬다.
2. 채썬 수박에 소금을 뿌려 절이고, 물기를 뺀다.
3. 당근은 채썰고, 무순도 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.
4. 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 식초, 깨, 참기름, 설탕, 소금, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.
5. 상에 내기 직전에 양념장에 수박, 당근, 무순을 버무린다. 양념장은 많이 저어 줄수록 고춧물이 우려나와 색이 고와져요.