수삼물김치

쌉살한 삼의 맛과 개운한 국물김치의 맛의 완벽한 조화!
4인분 734kcal 1시간 중

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도마준비하기 채썰기
주재료 : 오이2개, 수삼1뿌리, 부추50g, 무1/10개, 잔파4줄기부재료 : 다진마늘1큰술, 다진생강1작은술, 고춧가루1/2컵, 설탕1큰술, 굵은소금5큰술, 통깨1작은술, 실고추5g
1. 오이는 소금으로 비벼 씻고 4등분 한다.
2. 오이는 배쪽에 칼집을 넣어 살을 발라내고, 소금에 절여 물기를 짠다.
3. 무는 채썰어 소금에 절이고 다진마늘, 생강, 소금, 고춧가루, 실고추를 넣어 버무린다.
4. 오이 속에 무채를 채워 넣는다.
5. 면보에 고춧가루를 넣고 싸서 생수에 넣고 연하게 고춧물을 우린다. 소금, 설탕을 넣어 간한다.
6. 수삼, 잔파, 부추는 5cm 길이로 채썰어 오이소박이와 섞어 익힌다. 국물김치의 국물색은 환타색 정도가 적당합니다.