시금치관자된장두루치기

관자는 맛난 맛을 내기 때문에 다른 조미료를 사용하지 않아도 좋습니다.시원하고 감칠맛 나는 두루치기를 오늘 저녁상에 올려 보세요.
4인분 375kcal 40분 중

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어슷썰기 데치기
주재료 : 시금치200g, 조개관자150g, 홍고추2개, 대파2뿌리부재료 : 고추장·된장 2큰술씩, 고춧가루1큰술, 다진마늘1작은술, 소금약간, 물6컵정도
1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데치고, 찬물에 헹궈 3번 정도 자른다.
2. 관자는 내장을 제거하고 적당한 두께로 슬라이스한다.
3. 홍고추, 대파는 어슷썰고 물에 담궈 씨를 제거한다.
4. 된장, 마늘, 고추장, 고춧가루를 섞어 양념을 만든다.
5. 시금치, 관자, 대파, 홍고추, 양념을 조물조물 버무린다.
6. 전골 냄비에 무친 재료를 볶다가 물 6컵을 넣고 끓인다.
7. 소금으로 간해서 낸다. 두루치기는 찌개와 전골의 중간정도 생각하면 돼요. 관자를 구입하지 못했을 때는 조갯살을 넣으세요. 두루치기