시금치된장무침
시금치 무침을 국간장으로만 하셨다구요?된장으로 무치면 감칠맛이 나서 더 맛있어요.
4인분 113kcal 20분 하
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다지기 데치기
주재료 : 시금치200g무침양념 : 된장1큰술정도, 다진파2작은술, 다진마늘1/2작은술, 깨·참기름 약간씩
1. 시금치는 뿌리를 자르고 다듬어 뿌리쪽에 열십자를 넣고 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 끓는 물에 소금을 넣고 뚜껑을 열고 파랗게 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 짠다.
3.너무 긴 것은 손으로 끊어 놓는다.
4. 된장, 다진파, 다진마늘, 깨, 참기름 양념을 만들어 데친 시금치를 조물조물 무쳐낸다. 시금치를 데치는 물의 양은 야채양의 5배로 하세요. 아오누타
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