시금치오믈렛

재료도 간단하고 영양도 풍부해서 아침식사 대용으로 아주 좋습니다.
4인분 797kcal 30분 중

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다지기 데치기 토마토 껍질 벗기기
주재료 : 시금치1/4단, 양파1/2개, 달걀8개, 토마토1개부재료 : 토마토페이스트2큰술, 케첩4큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 식물성식용유
1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 잘게 자른다.
2. 양파는 잘게 자른다3. 토마토는 끊는 물에 데쳐서 씨와 껍질을 제거하고 다진다.
4. 프라이팬에 다진양파를 볶다가 시금치, 페이스트, 토마토, 케첩을 넣고 소금, 후추로 간을 하여 오믈렛 속을 만든다.
5. 달걀을 풀어 소금 약간으로 간한다. 그래야 달걀색이 곱다.
6. 프라이팬에 달걀을 붓고 젓가락으로 약간 휘젓다가 지단을 부치듯 모양을 잡는다.
7. 두꺼운 지단 한쪽으로 야채를 놓고 타원형으로 만들어 낸다. 달걀이 너무 익으면 모양이 갈라지고 맛도 퍽퍽해져요. 달걀은 반숙정도가 가장 좋답니다. 뽀빠이볼카레 따뜻한 시금치샐러드 시금치된장무침 시금치죽