시이쿠카바브

인도식 꼬치 요리로 아이들 간식으로도 아주 좋답니다.
4인분 0kcal 1시간 중

>
>
>

도마준비하기 다지기 재료 : 돼지고기 갈은것300g, 양파1/2개, 마늘·생강 1쪽씩, 고춧가루·큐민 1작은술씩, 카레가루1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 꼬치
1. 양파, 마늘, 생강은 곱게 다진다.
2. 갈아 놓은 돼지고기에 양파, 마늘, 생강, 고춧가루, 큐민, 카레가루,소금, 후춧가루를 넣는다.
3. 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 치대어 반죽한다.
4. 다 된 반죽을 둥글고 갸름하게 빚어 꼬치에 꿴 뒤 빠지지 않게 잘 뭉쳐준다.
5. 꼬치에 꿴 고기를 석쇠에 돌려가며 굽는다. 인도에서는 양고기 간 것으로 만든답니다.