신김치새우젓찌개

군동내가 나서 그대로 먹을 수 없는 김치로 만든 별미.아주 개운한 맛을 느낄 수 있답니다.
4인분 0kcal 1시간 중

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도마준비하기 채썰기
주재료 : 신김치200g, 쇠고기80g, 두부1/2모, 새우젓2큰술부재료 : 붉은고추1개, 실파2뿌리, 다진마늘1큰술, 들기름2큰술, 소금약간쇠고기양념 : 간장1작은술, 청주·참기름 1/2작은술씩, 후춧가루
1. 김치는 물에 담궈 두었다가 건져내 물기를 꼭짜고 한입 크기로 썬다.
2. 쇠고기는 얇팍하게 저며 썰어 간장, 청주, 참기름, 후춧가루를 넣어 주물러 양념한다.
3. 두부는 손가락 굵기로 썰고, 실파는 3cm길이로, 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 어숫하게 채썬다.
4. 냄비에 들기름을 두르고 김치, 고기를 넣고 볶아 고기가 익기 시작하면 물을 붓고 끓인다.
5. 맛이 어우러지면 다진마늘, 두부, 붉은고추를 넣고 새우젓과 소금으로 간을 맞춘다.
6. 마지막에 실파를 넣고 불을 끈다. 젓국찌개를 끓일 때 쌀뜨물을 이요하면 국물이 탁해지긴 하지만, 양념들이 겉돌지 않아 국물 맛이 깊어져요.