쌀강정

명절이면 누구나 즐겨 먹을 수 있는 음식입니다.생각 보다 쉬우니 만들어 보세요.
4인분 0kcal 1일이상
상

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다지기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 멥쌀3컵, 물10컵, 대추4개, 땅콩6큰술, 호박씨6큰술, 튀김기름시럽 : 물엿·물 1/2컵씩, 설탕8큰술
1. 쌀을 깨끗이 씻어 불린다.
2. 불린 쌀을 끓는 물에 끓이고, 물에 녹말기가 없어질 때까지 씻는다.
3. 씻은 쌀은 공기가 잘 통하는 그릇에 밥알을 담아 말린다.
4. 말린 밥알을 160도 튀김기름에 튀긴다.
5. 호박씨, 땅콩, 대추는 곱게 다진다.
6. 물엿, 설탕, 물을 섞어 끓여 걸쭉한 시럽을 만든다.
7. 시럽에 견과류를 넣고 살짝 끓여 튀긴 밥알과 버무려 섞는다.
8. 틀에 담아 편편하기 밀고, 한 입 크기로 썬다. 강정 과자