쑥갓겉절이

매운향과 함께 느끼는 쑥갓향은 어떨까요~
4인분 448kcal 20분 하

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원형썰기 다지기
주재료 : 쑥갓200g, 양파1개, 풋고추2개, 홍고추1개양념장 : 간장·고춧가루 4큰술씩, 설탕·다진파 1큰술씩, 다진마늘·깨 1작은술씩, 참기름·소금 약간씩
1. 쑥갓을 깨끗이 씻어 먹기 좋게 2~ 3등분 하여 물에 담궈 준다.
2. 양파는 링으로 썰어 물에 담궈 준다.
3. 풋고추, 홍고추는 송송 잘게 썬다. 찬물에 헹궈 씨를 뺀다.
4. 간장, 고춧가루, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
5. 상에 내기 직전에 야채를 양념장에 무쳐낸다. 양념장을 만들때 많이 저어 주어야 고춧가루가 풀어져 색이 곱답니다.