쑥전
향긋한 내음의 전을 부쳤어요.간식거리로 만들어 먹어도 좋은 음식입니다.
4인분 1931kcal 50분 중
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어슷썰기 데치기 재료 : 쑥300g, 홍고추2개, 부침가루1.5컵, 물1컵, 달걀2개
1. 씻고 손질한 쑥은 끓는 물에 데치고, 절구에 넣고 찧는다.
2. 홍고추는 어슷썰고 찬물에 헹궈 씨를 뺀다.
3. 부침가루에 물과 달걀을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
4. 만든 반죽에 쑥을 넣고 섞는다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 쑥반죽을 떠서 지진다.
6. 쑥반죽 위에 홍고추를 얹어 지져 낸다. 부침가루는 간이 되어 있어 별도로 간을 하지 않아도 됩니다.
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