씀바귀나물
쌉쌀한 맛의 씀바귀와 상큼한 초고추장으로 나물을 무쳤어요.
4인분 348kcal 30분 하
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다지기 데치기
주재료 : 씀바귀300g양념 : 고추장·식초 2큰술씩, 다진파1큰술, 다진마늘·설탕·깨소금 1/2작은술씩, 소금약간
1. 씀바귀는 깨끗이 씻어 손질한다.
2. 끓는 물에 씀바귀를 데쳐 찬물에 헹군다.
3. 헹군 씀바귀는 물기를 꼭 짠다.
4. 고추장, 설탕, 식초, 소금, 깨소금, 다진파, 다진마늘을 섞어 양념장을 만든다.
5. 만든 양념장에 데친 씀바귀를 조물조물 버무려낸다. 씀바귀를 데칠때 소금물에 데치면 파릇한 색을 낼수 있어요. 씀바귀
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