아보카도스프

색이 예뻐 더욱 먹음직스럽죠~
4인분 1057kcal 50분 중

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도마준비하기 채썰기
주재료 : 아보카도2개, 양파1/2개, 레몬1/2개, 버터2큰술, 밀가루2큰술, 육수(물)8컵, 생크림1/2컵, 우유1컵, 소금, 후춧가루
1. 아보카도, 양파는 껍질을 벗겨 채썬다. 레몬은 레몬즙기를 이용해 즙을 낸다.
2. 프라이팬에 버터를 녹여 양파, 아보카도를 볶다가 밀가루를 넣어 함께 볶는다.
3. 물를 붓고 밀가루가 멍울지지 않도록 저어준다.
4. 뭉근한 불에서 30분 끓인다.
5. 레몬즙을 넣어 한소끔 더 끓인 후 믹서기에 갈아서 고운체에 거른다.
6. 거른 국물에 생크림, 우유를 넣고 약불에서 끓인 후 소금, 후춧가루로 간한다. 레몬쥬스, 레몬즙을 대신 사용하셔두 좋습니다.