아스파라거스스프
색이 파랗게 예뻐 더욱 좋습니다.
4인분 320kcal 40분 중
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도마준비하기 재료 : 아스파라거스4대, 양파1/2개, 우유1컵, 버터1작은술, 물7컵
1. 아스파라거스와 양파는 깨끗이 씻어 알맞은 크기로 잘게 썬다.
2. 아스파라거스와 양파는 냄비에서 살짝 볶다가 물 7컵을 붓고 푹 끓인다.
3. 20분 정도 끓여 믹서에 간다.
4. 체에 걸러 냄비에 담는다.
5. 우유를 넣고 농도를 맞춘 후 소금, 후추 간한다. 우유보다 생크림을 넣으면 맛도 고소하고 부드러워요.하지만 생크림은 동물성지방이라 열량이 많아요.
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