알감자고추장조림

고추장으로 조림 매콤한 밑반찬
4인분 0kcal 40분 상

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밤톨깍기 조림하기
주재료: 알감자 400g, 고추장 1 +1/2큰술, 물엿 1+1/2큰술, 채 썬 대파 1큰술 양념장: 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 맛술 1큰술씩, 식용유 약간
1. 알감자는 껍질째 깨끗이 씻는다.
2. 냄비에 자작하게 물을 붓고 삶는데 꼬치로 찔러 들어가면 불을 끈다.
3. 냄비에 기름을 충분히 두르고 센불에서 2의감자를 충분히 볶아준다.
4. 볶아진 감자에 분량의 재료를 넣고 볶는다. 이때 물엿을 넣어 윤기를 더해준다. 마지막에 양념장을 넣고 은근히 졸이다가 거의 다되면 센불로 빨리 볶아 수분을 날리고 쫀득한 맛을 살리세요.