애플포크소테

돼지고기와 달콤한 사과소스는 궁합이 잘 맞습니다.아이들이 너무너무 좋아하는 요리예요!
4인분 1569kcal 1시간 상

>
>
>

도마준비하기 사과 깎기
주재료 : 돼지고기600g, 밀가루·소금·후춧가루 약간씩애플소스 : 사과(큰것)1개, 버터1/2큰술, 설탕1큰술, 물녹말2큰술정도, 계핏가루 약간, 물2컵·
1. 돼지고기 덩어리는 기름기를 제거하고 알맞은 크기로 자른다.
2. 자른 돼지고기에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
3. 밑간한 돼지고기에 밀가루를 살짝 입히고 버터 두른 프라이팬에 볶듯이 구워 낸다.
4. 애플소스는 사과를 얇게 썰어 버터에 볶다가 물, 설탕, 물녹말을 넣고 30분 정도 푹 끓인다. 물녹말로 농도를 조절한다.
5. 끓인 사과는 체에 받쳐 나무주걱으로 내린다.
6. 내린 소스에 계피가루를 넣고 구운 돼지고기와 같이 낸다. 돼지고기 덩어리를 삶을 때 모양을 예쁘게 하려면명주실로 원형을 만들어 묶고 삶으세요.