애호박만두

삼각형 모양의 만두는 더 먹음직 스러워 보이죠?모양에 조금만 변화를 주어도 아주 특별한 요리가 된답니다.
4인분 1605kcal 1시간 중

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채썰기 찜하기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 애호박1개, 다진쇠고기150g, 두부1/2모, 달걀1개, 만두피20장 정도양념 : 다진파1큰술, 다진마늘·깨소금·설탕 1/2작은술씩, 소금·후춧가루·참기름 약간씩
1. 깨끗이 손질한 호박은 가늘게 채썰고 소금에 절여 물기를 꼭 짠다.
2. 쇠고기는 곱게 다지고, 으깬 두부는 물기를 꼭 짠다.
3. 커다란 볼에 다진 쇠고기, 호박, 두부를 넣고 잘 섞어 소를 만든다.
4. 만두소에 소금, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루로 양념을 한다.
5. 양념한 만두소에 달걀을 넣는다.
6. 일반 만두피보다 지름이 큰 만두피를 준비하고 만두소를 넣고 끝을 잡아 대각선으로 끝을 붙인다. 삼각형 모양으로 만두를 만드는 것이다.
7. 찜통에 김이 오르면 깨끗한 면보자기를 깔고 예쁘게 빚은 만두를 얹어 10분 정도 익혀낸다. 만두속 간은 소금으로 하세요. 간장으로 간을 하면 속이 질어지기 때문에 익는 과정에서 속이 터질수가 있거든요.