야끼도리

담백한 닭다리살에 달콤한 소스를 재워 구워 만들었어요. 야외 바비큐 파티때 준비해도 좋구요, 닭다리를 잘게 썰어 아이들 도시락 반찬으로도 좋아요.
4인분 1186kcal 1시간이상
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닭고기 손질하기 {샘플} 양배추채가 너무 두꺼워요.
주재료 : 닭다리6개, 양배추1/6통데리소스 : 간장6큰술, 맛술9큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1/2큰술, 다진생강1/2작은술, 감자전분1큰술, 물2큰술정도된장소스 : 된장3큰술, 다진파1큰술, 다진마늘·설탕 1/2작은술씩, 물엿1작은술, 깨소금·참기름 약간씩
1. 닭다리살을 두들겨 넓게 편다.
2. 냄비에 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 끓여준다.
3. 소스가 조려지면 생강, 마늘을 넣고 마지막으로 물녹말을 넣어 약간 걸쭉한 데리소스를 만든다.
4. 닭다리살에 데리소스를 부어 4시간 정도 충분히 재워둔다.
5. 예열된 200도 오븐에 굽거나, 식용유 두른 프라이팬에 노릇노릇하게 구워 낸다.
6. 썰은 양배추와 된장소스도 곁들여 낸다. 닭부위중 닭다리살이 가장 연하고 맛이 좋아요.}대형마트나 백화점에 가면 닭다리살만 따로 구입할 수 있답니다.