야채볶음

색스러운 모든 야채를 볶았어요.골고루 색을 맞춰 볶으면 훨씬 먹음직스러워요.
4인분 307kcal 30분 하

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채썰기
주재료 : 양배춧잎3장, 당근1/2개, 양파·죽순·피망 1개씩, 표고4개양념 : 간장·맛술 1큰술씩, 소금·참기름 약간씩, 식물성식용유
1. 양배추, 양파, 당근, 죽순, 피망은 손가락 굵기로 채썬다.
2. 표고버섯은 미지근한 물에 불리고 물기를 꼭 짜낸후, 야채와 같은 크기로 썬다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 표고, 당근, 양배추, 양파, 피망 순으로 강한 불에서 재빨리 볶는다.
4. 볶은 야채에 간장, 소금, 맛술로 간을 한다.
5. 불을 끄고 참기름을 넣어 향을 준다. 야채는 숨이 죽지 않게 재빨리 볶아 내세요.샐러리, 목이버섯등 다른 야채를 넣어도 됩니다.