양념채김치

김장시에 남은 무채로 만든 해물 양념채 김치입니다.
4인분 0kcal 1시간이상
상

>
>
>

김장 무채 : 무1개, 배1/4개, 고춧가루1/2컵, 미나리1/2단, 갓1/4단, 실파1/4단, 새우젓2큰술, 멸치젓2큰술, 설탕1큰술, 소금1/4컵, 마늘1통, 생강1/2톨부재료 : 오징어2마리, 굴1컵, 고춧가루4큰술, 통깨1큰술, 소금약간
1. 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진다.
2. 오징어는 싱싱한 것으로 준비해 배를 갈라 내장을 빼고 껍질을 벗겨 곱게 채썬다.
3. 끓는 물에 채썰은 오징어를 살짝 데친다.
4. 배추김치를 담고 남은 무채에 갓을 썰어 넣고 버무린다.
5. 오징어, 굴, 통깨, 다데기를 넣고 버무려 낸다. 다데기는 고추가루에 새우젓 국물과 설탕, 소금, 다진마늘, 다진생강, 멸치젓을 넣고 만들면 됩니다.