양배추쌈밥

된장이나 고추장만으로 쌈이 허전하실때 김치를 썰어 넣어 보세요.김치쌈장이 호박잎과 양배추를 칼칼하게 해줄꺼예요.
4인분 1675kcal 1시간이상
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찜하기 고기를 집에서 다지고 싶어요.
주재료 : 김치500g, 밥3공기, 다진쇠고기150g, 호박잎1/2단, 양배추200g김치양념 : 고추장·고춧가루 1큰술씩, 통깨·설탕·간장·다진파 1작은술씩, 참기름1/2작은술, 다진마늘약간
1. 김치는 송송 썰어서 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진파, 다진마늘, 통깨, 참기름을 넣고 볶아 김치쌈장을 준비한다.
2. 다진 쇠고기는 마늘, 간장을 넣고 볶는다3. 2)의 쇠고기에 밥을 넣고 같이 섞는다.
4. 호박잎, 양배추를 끓는물에 쪄서 식힌다.
5. 찐호박 잎을 펴 놓고 볶은 밥과 김치쌈장을 넣고 쌈을 만든다.
6. 찐 양배추도 같은 방법으로 쌈한다. 호박잎을 찔 때 소금을 넣고 쪄야 색이 곱고, 양배추는 끓는물에 삶아야 뭉그러지지 않아요. 미나리를 데쳐 쌈을 묶으면 안정감있고, 향도 좋답니다.