양송이스프

우유를 넣어, 더 고소한 양송이 스프를 만들어 보세요.
4인분 1087kcal 40분 중

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도마준비하기 채썰기
주재료 : 양송이200g, 양파1개, 당근1/3개, 베이컨3개부재료 : 버터1작은술, 우유1컵, 향신료(월계수잎·정향·통후추) 약간씩, 물6컵
1. 양송이는 껍질을 벗기고 슬라이스 한다. 양파, 당근, 베이컨은 채썬다.
2. 냄비에 버터를 두르고 베이컨, 당근, 양파, 양송이를 살짝 볶는다.
3. 볶은 야채에 물과 월계수잎, 정향, 통후추를 넣고 끓인다.
4. 끓인 야채를 믹서에 곱게 갈어 체에 내린다. 슬라이스양송이 4개, 향신료는 빼고 간다.
5. 체에 내린 야채즙에 우유를 넣어 농도를 맞추고, 소금과 후춧가루로 간한다.
6. 4)의 슬라이스양송이버섯을 완성된 스프에 띄워낸다. 싱싱한 양송이는 껍질을 벗기지 말고 사용하세요.