어묵꽈리고추볶음

누구나 좋아하는 어묵을 볶았어요.꽈리고추를 넣어 한결 맛이 좋답니다.
4인분 729kcal 30분 중

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조림하기
주재료 : 어묵300g, 꽈리고추150g간장양념 : 간장4큰술, 설탕1큰술, 미림1큰술
1. 꽈리고추는 씻어 꼭지를 따고 대꼬치로 구멍을 송송 뚫어 놓는다. 간이 잘 배도록 하기 위함이다.
2. 어묵은 뜨거운 물을 끼얹어 겉도는 기름을 빼고 한입 크기로 썬다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 준비한 어묵과 고추를 볶는다.
4. 간장, 설탕을 넣어 간장 양념을 준비한다. 미림은 가능한한 적게 넣도록 한다.
5. 어묵과 고추를 볶던 3)의 팬에 넣는다.
6. 양념장이 어묵과 꽈리고추에 잘 스미도록 중불에서 충분히 조려준다. 어묵의 기름을 확실히 빼려면 쌀뜨물에 데치세요. 꽈리고추