어묵탕수

새콤달콤한 탕수소스를 만들어 오렌지와 어묵에 넣었어요.아이들 간식으로도 좋구요, 갑자기 준비한 술안주로도 좋아요.
4인분 1231kcal 30분 중

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주사위썰기
주재료 : 각종어묵300g, 오렌지1개, 오이·양파 1/3개씩, 당근1/6개, 피망1개소스 : 물1컵, 물녹말·케첩 6큰술씩, 식초4큰술, 설탕2큰술, 간장1큰술, 소금1/2큰술, 후춧가루·참기름 약간씩
1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데치거나, 뜨거운 물을 끼얹어 겉도는 기름을 제거한다.
2. 오이, 오렌지, 당근, 양파, 피망은 사각형으로 썬다.
3. 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 당근, 양파, 오렌지, 피망을 볶다가 뜨거운 물을 붓는다.
4. 물이 끓으면 식초, 설탕, 간장, 케첩, 소금, 후춧가루를 넣고, 야채나 어묵과 어우러지게 끓인다.
5. 소스와 야채, 어묵이 서로 엉길 정도의 농도가 되도록 물녹말을 넣는다.
6. 물녹말은 넣고 재빨리 저어 주어야 굳지 않는다. 녹말가루와 물을 동량으로 섞어 물녹말을 만드세요. 물녹말을 넣어 저어주면서, 그때 오렌지를 넣어주어도 맛있어요~ 어묵