얼갈이생채비빔밥

매콤 새콤한 얼갈이를 만들어 보세요.밥에 비벼 드시면 잃었던 입맛을 찾을 수 있어요.
4인분 1752kcal 40분 중

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도마준비하기 채썰기
주재료 : 밥3공기, 얼갈이2포기, 무1/10개, 실파3뿌리부재료 : 다진마늘1큰술, 고춧가루6큰술, 소금3큰술, 설탕·식초·깨 1큰술씩, 참기름1작은술
1. 얼갈이는 깨끗이 다듬어 소금을 뿌려 절여 놓는다.
2. 절인 얼갈이는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
3. 무는 곱게 채썰고 실파는 4cm 길이로 썬다.
4. 볼에 무를 넣고 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 식초, 소금을 넣어 버무린다.
5. 버무린 무에 얼갈이, 통깨, 참기름를 넣고 다시 버무린다.
6. 그릇에 밥을 담고 무친 얼갈이를 얹어낸다. 굵은 소금으로 절여야 하고, 굵은 고춧가루를 쓰는 것이 좋습니다.