연근초절이
아삭한 연근의 독특함과 상큼함을 느껴 보세요.
4인분 316kcal 1시간 중
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도마준비하기 데치기
주재료 : 연근200g양념 : 멸치액젓1컵, 식초1/4컵, 물엿2큰술, 설탕1.5큰술, 소금1큰술, 맛술1/2큰술
1. 연근은 0.7cm두께로 썰어 끓는 물에 3분 정도 데친다.
2. 데친 연근을 찬물에 헹군다.
3. 소금, 설탕, 물엿, 맛술을 넣고 끓인다.
4. 물엿, 맛술등을 넣고 끓인 3)이 식으면 멸치액젓과 식초를 넣는다.
5. 단지에 연근을 담고 국물을 끼얹는다.
6. 국물의 양념이 스며들면 먹는다. 레몬을 썰어 연근절이 할때 같이 넣어 보세요. 향긋한 냄새와 맛이 납니다. 연근
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