연두부부추오믈렛

부드러운 연두부를 달걀안에 넣어 말았어요.씹히는 맛이 더욱 부드럽답니다.
4인분 854kcal 40분 중

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도마준비하기
주재료 : 달걀8개, 시금치1/4단, 당근1/4개, 연두부1모부재료 : 케첩8큰술, 간장·소금 약간씩, 식물성식용유
1. 부추, 당근, 연두부는 짧게 썰어 준비한다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 당근을 볶다가 부추, 연두부를 넣고 살짝 볶는다.
3. 케첩, 간장으로 간을 한다.
4. 달걀은 볼에 풀고 소금 약간으로 간한다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 붓고 스크램블(나무 젓가락으로 젓는것)을 하다가 볶은 야채를 위에 얹는다.
6. 타원형으로 속이 터지지 않게 말아 완성한다. 부추는 씻지 않은 채로 보관하세요. 쓰실 만큼만 적당량씩 꺼내서 헹구듯 살짝 씻고 사용하시면 됩니다.