연두부토마토냉채

샐러드 하나라도 폼 나게 먹고 싶다면 지금 만들어 보세요.
4인분 980kcal 30분 중

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도마준비하기
주재료 : 연두부1/2모, 토마토2개, 치커리40g, 청경채50g, 양송이4개, 오이1/2개, 양상춧잎2장, 베이컨2줄소스 : 올리브오일4큰술, 레몬주스·레몬즙 2큰술씩, 설탕·소금 1큰술씩, 후춧가루
1. 연두부, 토마토, 오이는 한입 크기로 썬다.
2. 치커리, 청경채, 양상추는 손으로 찢어 찬물에 담가 싱싱하게 한다.
3. 양송이는 4등분하여 버터에 볶고, 베이컨은 프라이팬에 볶아 기름기를 제거하고 썬다.
4. 올리브유, 레몬쥬스, 레몬즙, 설탕, 소금, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다.
5. 야채에 물기를 빼고 소스에 버무려 낸다. 소스를 제외한 야채는 접시에 담아 냉장고에 시원하게 보관한 후 상에 내기 직전에 꺼내 소스와 곁들이세요.