연어베이비콘말이튀김

부드러운 연어살에 고소한 영콘을 넣어 돌돌 말아 튀겼어요.남편 술안주로 내어 보세요. 바삭한 맛이 더욱 맛있게 하는 요리예요.
4인분 1362kcal 30분 중

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포뜨기 데치기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 연어300g, 영콘(베이비콘)100g, 마요네즈적당량튀김옷 : 달걀2개, 빵가루1컵, 밀가루5큰술, 녹말2큰술, 튀김기름
1. 껍질 벗긴 연어는 포떠서 소금, 후추로 밑간 한다.
2. 영콘을 소금물에 살짝 데쳐서 헹구어 씻고 물기를 제거한다.
3. 연어 속살에 전분을 살짝 뿌리고 영콘을 넣고 말아 준다.
4. 말은 연어를 밀가루, 달걀, 빵가루의 순서로 튀김옷을 입혀 160도에서 튀긴다.
5. 튀겨낸 연어를 키친타월에 올려 기름기를 제거하고, 마요네즈를 곁들여 낸다. 연어 안쪽에 전분을 바르고 영콘(베이비콘)을 넣고 말아야 접착이 잘되요.