오렌지젤리

상큼한 맛의 오렌지로 부드러운 젤리를 만들어 보세요.
4인분 575kcal 1시간이상
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채썰기 오렌지깎기 한천 손질하기
주재료 : 오렌지2개, 오렌지쥬스1컵정도, 한천15g, 설탕약간
1. 오렌지는 속을 파서 다져놓고, 껍질은 씻어 채썰어 놓는다.
2. 다진오렌지와 채썬 껍질에 오렌지쥬스를 섞는다.
3. 한천을 끓는 물에 넣고 끓여 녹인다.
4. 끓인 한천이 약간 식으면 2)의 쥬스에 섞는다.
5. 한천과 쥬스가 잘 어우러지도록 나무주걱으로 저어준다.
6. 네모난틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.
7. 1시간 정도 냉장고에 굳힌 후 한입크기로 썬다. 끓는 물에 데치시면, 오렌지 껍질의 광택을 벗겨내실 수 있답니다.화이트와인이나 브랜디 등을 아주 약간씩 넣어주면 더욱 좋습니다. 안정제